SALAT IM GLAS

ZUTATEN (1 Portion, Dauer 10 Minuten) 50 g weiße Bohnen2 eingelegte Tomaten1 EL würfelig geschnittener Zwiebel20 g geriebene Pastinake20 g fein geschnittenes Rotkraut1 Hand voll ZuckerhutsalatSonnenblumenkerneKresse, Petersilie Für das Dressing: 1 EL Essig1 TL...

MANDEL-ZIEGENKÄSE MIT CRANBERRY-SALAT

ZUTATEN (2 Portionen, Dauer 20 Minuten) 2 kleine Ziegenkäselaibe2 TL Honig100 g Vogerlsalat50 g Radicchio10 g Cranberries50 g Mandeln, gehobelt½ TL Salz½ TL Pfeffer Für das Dressing: 5 g Petersilie1 TL Senf2 EL Essig2 EL Leinöl1 EL Zitronensaft1 TL Zucker ZUBEREITUNG...

GURKENSALAT MIT RADIESCHEN IN KREN-JOGHURT-DRESSING UND RADIESCHENBLÄTTER-FALAFEL

ZUTATEN (4 Portionen, Dauer 35 Minuten) 2   Salatgurken (à ca. 400 g)1 Bund Radieschen20 g Petersilie200 g Jogurt3 EL Essig2 TL Kren, fein geriebenSalzPfefferZucker Für die Falafel: 2 Dosen (à 425 ml)  Kichererbsen1 Zwiebel2 Knoblauchzehen2 EL...

FRÜHLINGSSALAT MIT PAPRIKA-KIPFLER

COLESLAW

ZUTATEN (4 Portionen, Dauer 10 Minuten) 1 kleines oder ½ normalgroßes Weißkraut¼ Blaukraut2 Karotten Für das Dressing: 4 EL Joghurt2 EL Sauerrahm1 EL weisser Essig1 TL Senf1 TL ZuckerSalz, Pfeffer ZUBEREITUNG Das Gemüse durch die Küchenmaschine jagen und fein...