ZUTATEN
(für 3 Täschen, Dauer 45 Minuten)
Teig:
- 125 g Vollkornmehl (Weizen oder Dinkel)
- 1 TL Rapsöl
- 1/4 TL Salz
- 5 g Hefe, frisch
- 1/4 TL Zucker
Füllung:
- 20 g Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 TL Rapsöl
- 100 g gekochte Kichererbsen
- 50 g Spinat (gefroren, bei Frischem ca. 100 g nehmen)
- 1 EL Joghurt
- Currypulver, Chili, Salz, Pfeffer, Kräuter,…
ZUBEREITUNG
Teig
Hefe mit 40 ml lauwarmem Wasser und Zucker mischen und 5 min ziehen lassen. Hefe-Wasser mit Mehl, Rapsöl und Salz zu einem Teig kneten und für ca. 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
Füllung
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit Rapsöl in einer Pfanne anbraten. Gewürze hinzufügen. Spinat, Kichererbsen und Joghurt hinzufügen und etwas abkühlen lassen.
Fladen
Teig dünn ausrollen und große Kreise (ca. 10 cm Durchmesser) ausstechen (am besten mit einer Schüssel oä.). EL Füllung in die Mitte. Alles zur Mitte hin zusammenfalten und oben etwas zusammendrücken. Für 30 min. bei 200 Grad in den Ofen.