WAS KANN MAN NOCH MIT KICHERERBSEN UND CO. MACHEN – AUSSER CURRY UND HUMMUS? – HIER MEINE IDEE ZUM HERBST ZUTATEN (2 Portionen, Dauer 40 Minuten) Teig 150 g Vollkornmehl80 ml lauwarmes Wasser2 g Trockengerm1 g Salz Füllung 300 g Süßkartoffel (mittelgroß)150 g...
ZUTATEN (für 1 Portion, Dauer 20 Minuten) 100 g Vollkornnudeln (helle Sorten)150 g Rote Rübe (gegart, geschält)1 TL Kren10 g Walnüsse1 TL Tahin (Sesammus)2 EL Milch (mein Tipp: probieren Sie einmal eine Milch aus Nüssen, wie Haselnuss- oder Mandelmilch)100...
ZUTATEN (2 Portionen, Dauer 3 Stunden) 1 kg Putenkeule (mit Knochen)Salz, Pfeffer1 Zwiebeln1 EL Gemüsebrühe1/2 Bund Suppengrün1/2 Bund Schnittlauch1 TL Öl25 g geriebener Kren300 g Sauerkraut300 g Kartoffeln, speckige1/2 Zwiebel1 TL Öl10 g Petersilie200 ml MilchSalz,...
ZUTATEN (2 Portionen, Dauer 20 Minuten) 2 kleine Ziegenkäselaibe2 TL Honig100 g Vogerlsalat50 g Radicchio10 g Cranberries50 g Mandeln, gehobelt½ TL Salz½ TL Pfeffer Für das Dressing: 5 g Petersilie1 TL Senf2 EL Essig2 EL Leinöl1 EL Zitronensaft1 TL Zucker ZUBEREITUNG...
ZUTATEN (4 Portionen, Dauer 35 Minuten) 2 Salatgurken (à ca. 400 g)1 Bund Radieschen20 g Petersilie200 g Jogurt3 EL Essig2 TL Kren, fein geriebenSalzPfefferZucker Für die Falafel: 2 Dosen (à 425 ml) Kichererbsen1 Zwiebel2 Knoblauchzehen2 EL...
